24. 12. 2019

Je libo vánoční punč, likér nebo svařák

Jak se

K Vánocům nějaký ten alkohol patří a voňavé svařené víno, vaječný likér nebo silný punč zahřejí v zimních dnech. V období mezi svátky a Novým rokem se pije nejvíce. Proto jsme vám sestavili pár receptů.

Mezi nejoblíbenější patří jednoznačně svařené víno. Na druhém místě je vaječný likér a na třetím je silný punč.

Svařené víno

Domácí svařák nesmí chybět při vánoční atmosféře a zvládne ho připravit opravdu každý. Střípky historie sahají až do antického Říma, není totiž tajemstvím, že Římané víno milovali a pili ho na několik způsobů.

Litr červeného vína
Skořice
Hřebíček
Voda
Cukr
Pomeranč, citron
Rozinky, brusinky
Muškát

Do hrnce nalejete sklenici vody, přidáte cukr, všechno koření i ovoce. Povaříte obsah a pomalu přilejete víno. Jen ho ohřejete a jakmile se vytvoří pěna, ihned stáhnete z plamene a můžete podávat.

Sladký likér

Vaječný likér neboli vaječný koňak je velmi oblíbený a je rozšířený v USA a Anglii, odkud také pochází. Dříve pili likér pouze bohatí aristokraté, dnes si ho může připravit každý. Máme pro vás klasický anglický recept.

4 vejce
5 lžic moučkového cukru
½ litr mléka
250 ml smetany
5 lžic whisky nebo rum

Rozšleháte vejce s cukrem v kastrůlku, v druhém povaříte mléko, smetanu a nastrouhaný muškátový květ. Později slijete do jednoho hrnce a mícháte, dokud obsah nezhoustne. Po zchladnutí přilejte 5 lžic whisky nebo rumu, dle toho, co vám chutná více. Pokud toužíte po české variantě, tak místo klasického mléka přidejte slazené kondenzované mléko nebo více cukru.

Silný punč

Nic nezahřeje více jako voňavý punč. Možná vás to překvapí, ale punč má svůj původ v Indii. Do Evropy se tak dostal kolem 17. století. Jak domácí punč připravit?

Litr červeného vína
150 ml rumu
500 ml vody
Ovoce dle chuti (jablka, pomeranč, jahody)
Skořice
Citron
100 g cukru
Hřebíček

Do kastrůlku nalijte víno a pomalu ohřívejte. Přisypejte koření, cukr a vymačkejte citron. Přivedete k varu a přilijete rum. Později přihodíte ovoce a podáváte nápoj teplý.